Resep Tahu Isi Bihun

By | April 28, 2018

Bahan :

  • 12-15 buah tahu coklat (saya ukuran kecil)

Bahan isi :

  • 1 piring bihun matang / 1 keping bihun mentah
  • 2 buah wortel ukuran sedang, diserut

Bumbu halus isian :

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Secukupnya garam, gula, merica bubuk

Bahan lapisan tepung (takaran sesuaikan ukuran tahu) :

  • 175 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung beras
  • Secukupnya air

Bahan bumbu halus lapisan tepung :

  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 lembar daun jeruk, ukuran besar
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Secukupnya garam


Langkah :

  1. Membuat isian : tumis bumbu halus isian hingga harum.
  2. Kemudian masukkan bihun dan wortel parut, aduk hinggga rata, cek rasa jika sudah pas, angkat dan sisihkan.
  3. Membuat tahu isi (gehu) : Siapkan tahu coklat kemudian belah bagian tengahnya jangan sampai putus
  4. Isikan campuran bihun wortel ke dalam tahu yang sudah dibelah tadi, lakukan hingga tahu dan isian habis, sisihkan
  5. Membuat lapisan tepung : campur bahan tepungĀ²an dalam wadah kemudian tambahkan bumbu halus lapisan tepung
  6. Tambahkan secukupnya air, aduk hingga rata dan membentuk adonan (adonan tepung yang dihasilkan tidak terlalu encer ataupun kental)
  7. Masukkan satu persatu gehu ke dalam adonan tepung, bolak balik pastikan gehu terbalut adonan teoung hingga rata
  8. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng gehu yang sudah terbalut adonan tepung hingga kuning kecoklatan dan matang, siap disajikan dengan lalap cabe rawit atau sambal petis

Sekian Resep Tahu Isi Bihun, selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *