Resep Choco Roll Cake

By | May 5, 2018

Bahan :

Cake:

  • 6 btr kuning telur
  • 3 btr putih telur
  • 70 gram tepung terigu (saya cakra)
  • 30 gram cokelat bubuk
  • 100 cc santan kental
  • 150 gram gula pasir

Choco Cream:

  • 1 bgks SKM putih, campur dengan air matang (suhu ruang) hingga 100 ml
  • 2 sdm pasta cokelat
  • 1 sdm maizena


Langkah :

  1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan santan kental, aduk lagi sampai rata.
  2. Ambil 2 sdm adonan, sisihkan untuk hiasan. Sisanya beri coklat bubuk, aduk rata. Tuang ke loyang 24 x 24 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
  3. Beri adonan hiasan 1 sdm tepung terigu, aduk rata. Masukkan ke kertas segitiga, potong kecil ujungnya, buat hiasan bentuk jaring di permukaan adonan di loyang.
  4. Kukus dalam panci panas (jangan lupa alasi tutupnya dengan kain) selama 20 menit dengan api sedang. Angkat, balik di atas serbet yang sudah dibasahi, langsung gulung. Tunggu hingga dingin.
  5. Selagi menunggu, buat krimnya. Panaskan air, letakkan panci bergagang di atasnya. Masukkan larutan susu, sisakan sedikit untuk dicampur dengan maizena. Jika sudah hangat, masukkan pasta cokelat, aduk-aduk sampai tercampur rata. Jika sudah panas, masukkan larutan maizena, aduk terus sampai kental. Angkat.
  6. Buka gulungan cake, olesi krim coklat yang masih panas hingga rata, gulung lagi. Masukkan kulkas selama 2-3 jam hingga krimnya tak terlalu lembek. Keluarkan dari kulkas, potong sesuai selera. Siap dinikmati!

Sekian Resep Choco Roll Cake, selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *