Kerang dara bulu saus padang

By | November 9, 2018

Perdana masak ini dan ga kalah sama restaurans seafood huhu

Bahan-bahan

4 porsi

  1. 1 kg kerang dara bulu
  2. Bahan untuk merebus
  3. 3 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 1 ruas jahe
  6. 1 ruas lengkuas
  7. Bahan untuk menumis
  8. 1 buah bawang bombay
  9. 3 buah cabe hijau besar
  10. 5 buah cabe rawit orange
  11. 5 buah bawang putih
  12. 4 buah bawang merah
  13. 1 buah tomat
  14. 5 lembar daun jeruk (robek)
  15. 2 lembar daun salam
  16. 5 sdm saus belibis
  17. 1 sdm saus tiram
  18. 1 sdt kaldu jamur
  19. 1 sdt lada
  20. 1 sdt minyak wijen
  21. 1 sdt royko ayam
  22. Secukupnya air

Langkah

30 menit

  1. Rebus kerang dara dengan air sampai merendam kerangnya, tambahkan bahan rebusan, rebus sampai kerang terbuka semua.  
  2. Tumis bombay, baput, bamer, tomat, cabai hijau dan orange, daun jeruk dan salam sampai dengan wangi dan layu tambahkan air, bumbui dengan kaldu jamur, minyak wijen, royko, saus belibis, saus tiram, adukk, ccicipi saus..  
  3. Setelah dicicipi, kalo aku kerangnya di buang kulit separonya. Jadi sebagian kulit yang ada kerangnya aja, biar ga ribet. Aduk sampai rata. Sajikan deh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *