Nasi Gurih Ubi Ungu

By | March 10, 2019

Buatin menu untuk ponakan yang mau datang ke rumah, karena untuk anak-anak saya tambahin airnya sedikit dari resep agar supaya gampang ngunyahnya, tapi kalo yang makan orang dewasa yaa sesuai resep saja sehingga jadinya persis seperti nasi gurih biasa

Bahan-bahan

2 porsi

  1. 150 gr Ubi ungu (kupas & kukus hingga matang & empuk)
  2. 150 gr Beras
  3. 350 ml Santan
  4. 1/2 sdt garam (menurut selera kadar gurihnya)
  5. 2 lbr Daun salam
  6. 1 Lbr Daun pandan
  7. lauk :
  8. Suka-Suka kita (menurut selera) bisa: ayam sisit, orek tempe dll

Langkah

1 jam

  1. Siapkan semua bahan untuk membuat menu “NASI GURIH UBI UNGU”┬á┬á
  2. Haluskan atau Blender ubi ungu dengan sedikit Air  
  3. Masak ubi ungu, beras, santan & garam serta daun salam, sesekali aduk rata… agar bagian bawahnya tidak gosong (berkerak)┬á┬á
  4. Masak hingga airnya menyusut / terserap ke dalam beras  
  5. Kemudian kukus selama 30 menit / hingga matang dengan diberi daun pandan diatasnya  
  6. Angkat & sajikan, beri lauk pauk menurut selera kita, bisa dengan ayam sisit, orek tempe manis, serundeng, telor bumbu merah, sayap ayam goreng dan lain sebagainya… Rasanya sama dengan nasi gurih lainnya, cita rasa ubi ungunya juga tidak begitu menonjol

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *